Rollitos de calabacín con Lonchas Dulces Auricchio

Cortar los calabacines en rodajas finas y asarlos a la plancha hasta que queden tiernos.

Una vez listos, enrollar delicadamente las tiras de calabacín junto con las Lonchas Dulces Auricchio formando pequeños rollitos.

A continuación, hornear los rollitos durante 10 minutos a 200 °C.

Antes de servir, añadir unas hojitas de menta, una pizca de sal y un toque de aceite de oliva virgen extra.