CONSORCIOS

El Consorcio del Parmigiano Reggiano es la entidad oficial que protege, controla y promueve la Denominación de Origen Protegida del Parmigiano Reggiano en todo el mundo.

Nacido en 1934, reúne a la totalidad de los productores de Parma, Reggio Emilia, Módena y parte de Mantua y Bolonia, con una misión que no ha cambiado: defender la denominación de origen, vigilar la producción y luchar contra cualquier imitación.

Gracias a su riguroso sistema de control, el Consorcio supervisa todo el proceso de producción y certifica el origen de cada forma con su marca oficial. Este trabajo constante de vigilancia y «expertización» artesanal hace que cada forma sea única, auténtica y reconocible en cualquier parte del mundo.

En Hispano Italiana, distribuimos en España el auténtico Parmigiano Reggiano DOP, llevando a cada cliente el sabor inconfundible de uno de los quesos más apreciados de Italia.

El Consorcio del Grana Padano es la entidad oficial que protege, controla y promueve la Denominación de Origen Protegida del Grana Padano en todo el mundo.

Reúne hoy a más de 134 queserías productoras y trabaja para defender la denominación de origen, vigilar la producción y garantizar la autenticidad frente a cualquier imitación.

Gracias a su riguroso sistema de control, el Consorcio supervisa todo el proceso productivo y certifica el origen de cada molde conforme al disciplinario DOP. Esta vigilancia constante hace que el Grana Padano sea uno de los quesos más consumidos y exportados de Italia, con más de 6 millones de moldes producidos al año.

Con una fuerte identidad ligada al territorio de la llanura del Po y una vocación cada vez más internacional, el Consorcio da empleo a cerca de 50.000 personas y exporta a más de 100 países.

En Hispano Italiana, distribuimos en España el auténtico Grana Padano DOP, llevando a cada cliente el sabor tradicional de uno de los quesos más consumidos de Italia.

El Consorcio Italiano Mortadella Bologna es la entidad oficial que protege, promueve y garantiza la autenticidad de la Mortadella Bologna IGP en todo el mundo. 

Reúne a los principales productores italianos y trabaja cada día para tutelar esta joya de la charcutería frente a cualquier imitación. Su misión se basa en tres pilares: proteger la receta tradicional, promover el producto a nivel internacional y garantizar los estándares de calidad más exigentes del sector. 

Gracias a su estricto sistema de control, el Consorcio certifica que cada Mortadella Bologna con sello IGP respeta el disciplinario de producción, las carnes seleccionadas y los procesos artesanales de siempre. Esta vigilancia constante convierte a la Mortadella Bologna en un producto único, reconocible y auténtico. 

Con una fuerte identidad ligada a Emilia-Romaña y una vocación cada vez más internacional, el Consorcio representa hoy a decenas de empresas asociadas, comprometidas con la excelencia y la transparencia. 

En Hispano Italiana, distribuimos en España la auténtica Mortadella Bologna IGP, llevando a cada cliente el sabor genuino de uno de los embutidos más emblemáticos de Italia. 

El Consorcio del Gorgonzola es la entidad oficial que protege, controla y promueve la Denominación de Origen Protegida del Gorgonzola en todo el mundo.

Reúne a decenas de queserías asociadas de Lombardía y Piamonte, custodias de una tradición que se remonta al siglo XII, y trabaja para defender la denominación de origen y garantizar su autenticidad.

Gracias a su riguroso sistema de control, el Consorcio certifica que cada forma de Gorgonzola respete el disciplinario DOP, desde el uso de fermentos naturales hasta la maduración en bodegas especiales. Esta vigilancia constante hace que el Gorgonzola siga siendo uno de los quesos italianos más reconocidos y exportados del mundo.

En Hispano Italiana, distribuimos en España el auténtico Gorgonzola DOP, llevando a cada cliente la cremosidad y el carácter único de este queso italiano.